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SWITCH mira a sensibilizzare diete sostenibili e salutari, supportandone l'adozione
Il progetto comprende 9 pacchetti di lavoro (Work Packages - WPs) per supportare i cittadini europei nell'adottare diete sane e sostenibili attraverso strategie di cambiamento comportamentale. Per questo motivo, ogni WP inizia considerando il quadro generale dei sistemi alimentari dell'UE, concentrandosi poi specificamente sui sistemi regionali rappresentati dai Food Hub.
Il WP1 mira ad aumentare la conoscenza e le competenze degli attori coinvolti nell'adozione di sistemi alimentari sostenibili e sani.
Migliori WP2 con l'analisi dei sistemi alimentari, il WP3 con la sfida ai modelli dietetici di riferimento, il WP4 con la valutazione dei determinanti dei comportamenti alimentari e degli stili di vita e il WP6 con lo sviluppo di innovazioni digitali e tecnologiche, forniranno le conoscenze, gli strumenti e il quadro per mettere in azione le nuove idee (azionabilità) nel progetto Food Hubs. Un secondo gruppo di azioni sarà il fulcro della strategia di azionabilità, in cui le idee saranno messe in pratica combinando le conoscenze sviluppate nei WP2-4 and WP6 con attività di co-creazione di stakeholder e attori dei sistemi alimentari.
Il nucleo di questa parte del progetto sarà il WP5, con esperienze pratiche svolte in laboratori viventi nel 6 Food Hubs, e il WP8 con strategie di Comunicazione e D&E. Un feedback continuo con il WP2-3 and WP6 consentirà di aumentare la conoscenza e ottimizzare i modi per "tradurre la conoscenza in azione" con un approccio iterativo. Un terzo gruppo di azioni mirerà a estendere i risultati a una prospettiva a lungo termine su scala UE.
Le azioni comprenderanno la modellazione su larga scala dei fattori che guidano il consumo alimentare e degli scenari nel WP7 per ottimizzare l'out-scaling e l'up-scaling per l'adozione in tutta l'UE di comportamenti alimentari sostenibili e salutari e per valutare i relativi benefici ambientali e i progressi climatici rispetto agli obiettivi dell'UE, nonché la traduzione delle evidenze scientifiche in raccomandazioni per i responsabili politici <strong>WP9</strong> per facilitare la transizione verso una gestione sana e personalizzata e verso comportamenti e stili di vita alimentari sostenibili.
Coordinatore del progetto
