Migliorare i sistemi alimentari europei per una transizione alimentare equa, sana e sostenibile attraverso l'educazione e l'innovazione
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Obiettivo
Il progetto SWITCH esplora, in diverse regioni dell'Unione Europea, strategie e tecnologie innovative per facilitare la transizione verso diete sane e sostenibili tra i cittadini dell'UE.
SWITCH accelera i cambiamenti comportamentali dei cittadini europei verso modelli alimentari più sostenibili e salutari. In questo processo, la ricerca e l'innovazione sono utilizzate come motore per aumentare la conoscenza e l'accessibilità a tutti i livelli del sistema alimentare. È necessario riprogettare i sistemi alimentari dell'UE per integrare soluzioni innovative, fornendo strumenti per accelerare le transizioni verso comportamenti alimentari sani e sostenibili.
Horizon Europe
SWITCH è un progetto di ricerca della durata di quattro anni che mira ad accelerare il cambiamento comportamentale dei cittadini europei verso modelli più sostenibili e salutari, utilizzando la ricerca e l'innovazione come motore per aumentare la conoscenza, l'accessibilità e le strategie di facilitazione a tutti i livelli del sistema alimentare.
Il progetto SWITCH è stato finanziato dal programma Horizon Europe per la ricerca e l'innovazione. Mira a combattere il cambiamento climatico, contribuisce al raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell'ONU e stimola la competitività e la crescita dell'UE.
Chi?
I sistemi alimentari locali studiati in ciascun Hub SWITCH rappresentano i Sistemi Alimentari delle Regioni Urbane (CRFS), intesi come regioni geografiche che includono uno o più centri urbani e i loro dintorni, l'entroterra peri-urbano e rurale, attraverso i quali fluiscono persone, cibo, beni, risorse e servizi ecosistemici, e comprendono tutti gli attori e le attività del sistema alimentare su cui i governi locali/regionali hanno poteri di pianificazione e intervento (FAO, 2021).
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