Changer les systèmes alimentaires européens pour une transition alimentaire juste, saine et durable grâce à la connaissance et à l'innovation.
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Objectif de SWITCH
Le projet SWITCH explore, dans différentes régions de l'UE, des stratégies et technologies innovantes pour faciliter la transition vers des régimes alimentaires sains et durables parmi les citoyens européens.
SWITCH accélère les changements de comportement des citoyens européens vers des modèles alimentaires plus durables et sains. Dans ce processus, la recherche et l'innovation sont utilisées comme moteurs pour augmenter les connaissances et l'accessibilité à tous les niveaux du système alimentaire. Nous devons repenser les systèmes alimentaires de l'UE pour intégrer des solutions innovantes, en fournissant des outils pour accélérer les transitions vers des comportements alimentaires sains et durables.
Horizon Europe
SWITCH est un projet de recherche de quatre ans qui vise à accélérer le changement de comportement des citoyens européens vers des modèles plus durables et sains, en utilisant la recherche et l'innovation comme moteurs pour augmenter les connaissances, l'accessibilité et les stratégies de facilitation à tous les niveaux des systèmes alimentaires.
Le projet SWITCH a été financé par le programme Horizon Europe pour la recherche et l'innovation. Il vise à lutter contre le changement climatique, à contribuer à la réalisation des objectifs de développement durable des Nations Unies et à renforcer la compétitivité et la croissance de l'UE.
Qui ?
Les systèmes alimentaires locaux étudiés dans chaque Food Hub de SWITCH représentent les Systèmes Alimentaires des Régions Urbaines (CRFS), entendus comme des régions géographiques comprenant un ou plusieurs centres urbains et leurs environs, ainsi que l'arrière-pays périurbain et rural, à travers lesquels circulent les personnes, les aliments, les biens, les ressources et les services écosystémiques. Ils englobent tous les acteurs et activités du système alimentaire sur lesquels les autorités locales/régionales ont des pouvoirs de planification et d'intervention (FAO, 2021).
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